Défis par thèmes

© Sylvain Frappat / Ville de Grenoble

Alimentation et agriculture

Assurer l’accès des habitants à une alimentation locale de qualité, produite dans des conditions agricoles respectueuses de l’environnement et de la santé des consommateurs. Soutenir les agriculteurs locaux.

Votre sélection

10.1 - Frais, de saison, bio et local

Exemples d'actions pour les Citoyens - Associations - Entreprises - Institutions :
• Je mange / j'achète des produits frais, de saison, bio et locaux.
• Je soutiens par mes achats les filières de production, de transformation et de distribution de l’alimentation bio et locale (AB, AOP, IGP, IsHere) et les magasins de producteurs.

Exemples d'actions pour les Entreprises :
• Je pérennise le rayon "IsHere" de mon point de vente.
• Je diversifie mes approvisionnements pour introduire des produits locaux et/ou certifiés AB.

 

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10.2 - Moins de viande ? Oui mais de qualité et locale !

Exemples d'actions pour les Citoyens - Associations - Entreprises - Institutions :
• Je réduis ma consommation de viande et j’adopte des alternatives en protéines végétales.
• Je vérifie la qualité de la viande que je consomme et je la choisis locale et/ou labellisée (AB, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, viandes agropastorales, marque IsHere…).

 

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10.3 - Zéro gaspillage alimentaire

Exemples d'actions pour les Citoyens :
• J'ajuste à mes besoins la quantité de nourriture que je mange.
• J'achète le moins possible de produits déjà transformés.
• Je composte mes déchets alimentaires.
• J'utilise les frigos solidaires pour donner ce que je ne pense pas pouvoir consommer avant la date limite.

Exemples d'actions pour les Associations - Entreprises - Institutions :
• Je conduis des actions avec mes salariés et les convives pour réduire le gaspillage en modifiant les quantités proposées, le libre-service, le conditionnement, le choix, etc.
• Je vise l’obtention du label « anti-gaspillage alimentaire » mis en place par la loi n° 2020-105 du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire.
• Je mets en place un système de réservation pour la cantine.

Exemple d'action pour les Entreprises :
• J'offre la possibilité d'emporter les restes ou je les réutilise.

 

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10.4 - Cantines et restauration collective : des produits locaux ou bio

Exemples d'actions pour les Entreprises - Institutions :
• Je propose des menus comportant davantage de produits bio et locaux avec un objectif de 40% local et bio fin 2022, je favorise le « fait-maison » et je participe à la semaine des produits locaux ou bio en Isère.
• Je propose une alternative végétarienne à chaque repas et/ou 2 repas végétariens par semaine.
• Je supprime le plastique de tous mes contenants.
• Je trie mes déchets alimentaires et je réduis le gaspillage alimentaire.
• Je rencontre des fournisseurs locaux de produits (y compris semi-transformés) pour identifier ensemble l'offre et la demande.
• Je me mets en relation avec d’autres responsables de cuisine collective pour échanger sur les bonnes pratiques de marchés publics et sur les fournisseurs répondant à ces critères.
• Je rejoins la démarche ECOCERT pour les cantines et restaurants ou j’identifie les moyens d’atteindre un label plus exigeant si je l’ai déjà.
• Je m’inscris au programme métropolitain d’accompagnement des communes sur la restauration collective et/ou au programme d’accompagnement du Projet Alimentaire inter-territorial.

 

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10.5 - Buffets officiels et repas de travail : des produits locaux de qualité !

Exemples d'actions pour les Entreprises - Institutions :
• Je propose des buffets ou repas de travail avec des produits locaux (AOP, IGP, IsHere) et des produits bio. Je propose des repas ou options végétariennes. Je vise le zéro plastique/zéro jetable .
• Je propose une sensibilisation sur l’approvisionnement en produits bio, locaux (AOP, IGP, IsHere) aux traiteurs sélectionnés pour les événements officiels et repas de travail.

 

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10.6 - Restaurants verts

Exemple d'action pour les Entreprises :
• Je m'engage dans le challenge «Restaurants verts » en cochant 4 cases ci-dessous :
- Je propose une alternative végétarienne à chaque repas.
- Je favorise l'approvisionnement bio et local et le « fait-maison ».
- Je trie mes déchets alimentaires en réduisant le gaspillage alimentaire.
- J'arrête le jetable et j'accepte/je propose des contenants pour la nourriture à emporter.

Exemple d'action pour les Citoyens :
• Au restaurant, je m'informe de la provenance des produits. Si cela n'est pas proposé, j'échange avec mon restaurateur pour pouvoir disposer d'un choix végétarien, bio ou d'une alternative sans emballage jetable.

 

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10.7 - Vergers et potagers : tous jardiniers

Exemple d'action pour les Citoyens :
• Je plante des espèces comestibles et je les cultive sans pesticides.

Exemple d'action pour les Institutions :
• Je favorise le développement des jardins collectifs et de l'agriculture urbaine.

 

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