Défis par thèmes
© Sylvain Frappat / Ville de Grenoble
10.5 - Buffets officiels et repas de travail : des produits locaux de qualité !
Exemples d'actions pour les Entreprises - Institutions :
• Je propose des buffets ou repas de travail avec des produits locaux (AOP, IGP, IsHere) et des produits bio. Je propose des repas ou options végétariennes. Je vise le zéro plastique/zéro jetable .
• Je propose une sensibilisation sur l’approvisionnement en produits bio, locaux (AOP, IGP, IsHere) aux traiteurs sélectionnés pour les événements officiels et repas de travail.
Associations :
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© Lucas Frangella / Grenoble Alpes Métropole
Un traiteur zéro déchet et local pour les buffets
La Biennale EXPERIMENTA réunira du 12 au 22 octobre 2022 artistes et scientifiques. Au programme, des spectacles dans les différents théâtres partenaires de l’agglomération, un salon et un Forum qui se tiendront à MINATEC. Pour les repas de travail, le théâtre est associé à un traiteur (le Voisin / 3DDM) qui travaille avec des bocaux en verre (pas de déchet) et des produits locaux. Pour les grands évènements, le traiteur apporte également des nappes en tissu.
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Des restaurateurs mobilisés autour de productions agro-pastorales locales !
Le défi est que des restaurateurs utilisent des produits agro-pastoraux de qualité et locaux issus des alpages et des fermes d'Isère.
- Augmenter le nombre de restaurateurs partenaires du projet ;
- Accompagner les restaurateurs dans la sensibilisation de leurs clients sur la spécificité et qualité des produits consommés.
Entreprises :
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© Lucas Frangella / Grenoble Alpes Métropole
Favorisons le circuit-court et le zéro-déchet dans notre vie coopérative
La vie de la coopérative Citiz-Alpes Loire est faite de temps de rencontre avec ses usagers et sociétaires. Lors des ces événements, il sera toujours privilégié de faire appel à un prestataire local et solidaire proposant des produit bio et en circuits-courts. Un attention particulière sera également apportée sur la notion d'emballage et de recyclage de déchets.