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Les Parcours du Goût

J'agis Salons & foires

Les "Parcours du Goût" est un évènement national culinaire annuel organisé par la Protection judiciaire de la Jeunesse: concours culinaire + présentation de mets dans un salon de plusieurs stands.

Les "Parcours du Goût" (15 et 16 octobre 2022 à Montigny-le Bretonneux dans les Yvelines) est un évènement national culinaire annuel organisé par la Protection Judiciaire de la Jeunesse. Des équipes de jeunes de la PJJ de la France entière et DOM/TOM s'affrontent autour d'une recette et présentent des mets sur une thématique et produits imposés mettant en valeur leur territoire.

Cette année le thème retenu est "la gastronomie jusqu'au bout des doigts": sans couverts, ni pics, support lavable, naturel ou comestible. Le projet doit respecter des enjeux liés à l'environnement, l'éco-responsabilité et la lutte contre le gaspillage.

Le salon culinaire est ouvert au public venant ainsi déguster les mets au fil des stands. Les jeunes quant à eux doivent, non seulement, préparer et valoriser leurs mets tout le week-end, accompagnés par des professionnels de la PJJ, mais aussi, devant un jury de chefs cuisiniers, et cette fois seuls, préparer leur recette en 1h30.

Cette année les jeunes de l'UEAJ vont présenter un dessert : un finger choco-poire. Ils devront respecter toutes les conditions du concours dont celle de présenter de façon dynamique les spécialités de leur région. Cette année l'accent est mis sur les valeurs d'éco-responsabilité.

L'UEAJ va mettre en valeur Grenoble et l'Isère en appelant son équipe et son stand "GREENOBLE". Un jeu consistant à tourner une roue en forme d'éolienne animera le stand créé par les jeunes ( en forme de food-truck). Cette roue permettra de faire participer le public à un quiz sur la thématique environnementale. Les produits utilisés seront du territoire isérois.

Informations pratiques

  • Du 15/10/2022 09h00 au 16/10/2022 18h00
61 avenue du Manet, 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX
Accès PMR : Oui
Capacité : 1000 Personne(s)

Organisateurs

  • Unité Educative d'Activités de Jour de la Protection Judiciaire de la Jeunesse